21/2/2008

Fruta de lo más profundo de la selva

El Tupiro es una fruta de arbol con una presencia cotidiana a nuestros ojos, redonda, con colores que van desde el amarillo hasta un rojizo muy intenso, su sabor es una mezcla de piña con parchita, sus posibilidades son infinitas a la hora de mezclar, generosa en vitaminas y nutrientes, como todos los productos comestibles de nuestro verde Amazonas. Uno de las muchos productos que usa Nelson Mendez y su equipo de cocineros, usan para desarrollar delicadezas exóticas en la cocina Amazonense "Peijajava". Las fotografías son parte del trabajo que estamos haciendo en equipo Eduardo Arévalo y yo. Esta noche las proyectaremos para que conozcan más productos autóctonos de la selva amazónica de Venezuela.
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