1er evaluatorio del Futuro Chef Premio Eureka

mayo 25, 2008

Ayer asistí al 1er evaluatorio, en el que este año entraron a competir solo 8 escuelas, habiendo muchas más en nuestro país.

Hice mi paseo de rigor degustando las propuestas e intentando tener hallazgos, como fue el año pasado con las propuestas para ese entonces del CVCG que luego se transformó en un festival y hemos arrancado con una maravillosa y representativa propuesta.

Esta vez, lo que si me gustó muchísimo fue el empeño cada día más intensivo de probar con nuestros productos, pocos masificados transformándolos en personalísimos sabores que poco a poco se irán abriendo camino en las mesas de nuestro país.

En mi caso particular el que más me gustó por lo interesante de la propuesta son los abrebocas elaborados con cacao venezolano en tres texturas diferentes, nuevamente del CVCG.

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