La Guayaba Verde, buena alternativa

Una de la piezas de Marcela Navea
La Vitrina o vidriera del lugar
Eduardo Castañeda, elaborando un mezclum de sal marina y nuez moscada
Lomo prensado
Sous Chef laborando
Estuve en La Guayaba Verde, el motivo era la inauguración de la exposición de Marcela Navea, quien presenta una serie de obras de pequeño formato, utilizando como elementos plásticos las ancestrales letraset que utilizábamos antes de que llegará la era digital. El lugar fue en el restaurante de Eduardo Castañeda, una nueva opción para la Caracas de este lado, arte y gastronomía, de una manera fresca como lo es las instalaciones del lugar, como era de esperarse, no pude dejar de entrar a la cocina, que por cierto es bien fresca, ventilada y limpia!. Así que aquí si bien no les regalo una receta, al menos si detalles de un lugar que se está posesionando como una opción bien interesante en la restauración de la nueva cocina venezolana.

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