Se crea
este año el Premio Tenedor de Oro a la Publicación Gastronómica
La Academia Venezolana de Gastronomía abre el proceso
de postulaciones para los Premios Tenedor de Oro y Armando Scannone 2011
Ha
comenzado el proceso de postulaciones que culminará con la adjudicación y entrega de los Premios Tenedor de Oro y Premio Armando Scannone 2011. Para ello, el Consejo Directivo
de la Academia Venezolana de Gastronomía ya designó los jurados
correspondientes y ha abierto el período de recepción de postulaciones de
candidatos, tal como lo establecen los reglamentos respectivos.
Este año se incorpora una nueva categoría a las
distinciones que otorga la Academia al crear el Premio Tenedor de Oro a la Publicación Gastronómica. El objeto de
dicho reconocimiento es estimular la reflexión, la investigación y la edición
de publicaciones que, en el ámbito de la literatura gastronómica, contribuyan a
la identificación, el rescate, el estudio, la documentación y la difusión del repertorio
culinario venezolano y sus protagonistas.
Las otras categorías del Premio Tenedor de Oro son el Gran
Premio Tenedor de Oro; Tenedor de Oro al Chef del Año en ejercicio
en Venezuela y cuatro Menciones
Tenedor de Oro, otorgadas estas últimas por el Consejo Directivo de la institución
de acuerdo a las postulaciones recibidas.
Según
el reglamento “podrá ser candidato a los
diferentes premios Tenedor de Oro,
toda persona natural o jurídica
que se haya destacado en Venezuela, con particular talento en las artes,
profesiones, oficios, e industrias y en la apreciación del comer y el beber,
tales como chefs, cocineros profesionales, restaurantes, productores,
empresarios, artesanos, comerciantes, escritores, comunicadores, restauradores
o importadores del ramo de alimentos y bebidas, enólogos y sumilleres,
educadores, investigadores, divulgadores y editores, nutricionistas,
contralores de calidad en alimentos o cualquier otra persona o actividad afín.”
Al Premio
Armando Scannone, reconocimiento que otorgará la Academia por sexta vez,
podrán optar venezolanos o extranjeros que se hayan destacado por la creación de una receta que resalte los
ingredientes propios de nuestra cocina, mejore su técnica de preparación o
represente un aporte novedoso al patrimonio culinario del país.
Personas
interesadas en el área gastronómica, miembros o no de la Academia, periodistas
y comunicadores que cubren la fuente, profesionales de cualquier área
vinculados al sector, pueden remitir sus postulaciones, debidamente fundamentadas, al Consejo Directivo de la AVG quien, a
través de su Presidente, las hará llegar a los jurados designados para tal fin.
Las
postulaciones para los Premios que otorga la Academia Venezolana de Gastronomía
deberán enviarse a la dirección electrónica premiosavg@gmail.com y las mismas serán
recibidas hasta el 31 de agosto del año en curso.
La
Academia Venezolana de Gastronomía invita a todos los involucrados e interesados
en nuestro sector gastronómico a participar activamente en este proceso de
postulaciones enviando sus candidaturas para los distintos premios que otorga
nuestra institución.
Fotografía de Don Armando Scannone propiedad de Estampas.com
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