PerúSabe: La Cocina, Arma Social


Si hay una gestión ejemplar con respecto al valor de la gastronomía como punto de partida para crear toda una industria de cultura en un país, es sin duda alguna, la llevada a cabo por Perú y su gran embajador Gastón Acurio.

Mañana 8 de junio se estrena en Lima, el 11 en Nueva York, el documental que produce Jesús María Santos, en el que Gastón Acurio lleva a sus amigos Ferrán Adriá, Dan Barber, del Blue Hill en Nueva York y de RenéRedzepi de Noma de Dinamarca, a un paseo por los Andes, llevándólos a explorar ingredientes indígenas del país y ver los cambios sociales que ha beneficiado la gastronomía en su país.


Aquí un abreboca de lo que será el documental



Entradas populares