Sabores y Aromas de Marruecos en Il Grillo Tolón




Comparto con ustedes la información del próximo festival gastronómico que se llevará a cabo en Il Grillo:

Sabores y Aromas de Marruecos en Il Grillo Tolón

En las noches del 26, 27 y 28 de septiembre el restaurante Il Grillo Tolón servirá cenas inspiradas en los sabores y aromas de Marruecos que permitirán hacer un viaje gastronómico por esta región

Para Gilberto Martínez, chef ejecutivo del Grupo Grillo, preparar estas cenas será un reencuentro con sus inicios en el mundo de la gastronomía árabe y del Magreb.  Nos cuenta Martínez que “la gastronomía marroquí es muy particular por el uso de las especias que cautiva los sentidos, una combinación de notas dulces y saladas, olores y sabores que no muchas cocinas internacionales son capaces de conseguir”.




MEZZEZ O ABREBOCAS
Compuesto de cremas: berenjenas, aceitunas secas, pimentones, garbanzos y lentejas
Garrapiñado de frutos secos azucarados al aroma de romero, comino y siete especias
Habas, aceitunas machacadas, aceitunas negras y queso de cabra

ENTRADAS
Ensaladilla de remolacha con menta, zanahorias con agua de azahar y dátiles, pimientos y granada a la manera del Magreb
B´Astella marroquí con pollo, almendras, perejil y especias envuelto con sábanas crujientes de phyllo

PRINCIPALES
Pescado horneado con especias y limones en conserva, servido con crema de almendras y
o
Sabayones de azafrán o pulpo cocido al grill, con lima y especias servido sobre pita de aceitunas y tomates confitados

Tajine de cordero cocido al vacío con garbanzos, cebolla y miel servido con cous-cous

POSTRES
Helado de dátiles y cardamomo
Cuernos de gacela acompañado de té de menta


Todo este menú que le llevará por este viaje gastronómico para descubrir una de las más sensuales cocinas del mundo, tendrá un precio único que incluye copa de bienvenida y valet parking en el Tolón Fashion Mall para mayor comodidad.

Dirección: Centro Comercial Tolón, Piso 6, Urb. Las Mercedes.
Para reservaciones 0212-300.8990

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