6 nov. 2014

INICIO CURSO DE SOMMELIER EN NOVIEMBRE. PROMOCIÓN XII




La Academia de Sommelier de Venezuela, con más de 10 años formando profesionales en el mundo de la Sommelierie inicia su curso de certificado a partir de este mes de noviembre.

El taller tiene una duración de diez y siete meses (17) en el que su pensum de estudio contiene una programación integral y completa, ofreciendo en su preparación la posibilidad de estudiar un oficio que te de buena remuneración, prestigio cultural y mucho placer.

¨La Sommellerie¨ en Venezuela.Desde 1995 Venezuela contando con tan solo 18 Sommeliers. Y es a partir del 2005 donde inicia un incremento del interés de esta profesión, llegando a la fecha a más de 400 sommeliers graduados.
Entre las actividades que un sommelier puede desarrollar está la posibilidad de desempeñar su trabajo en restaurantes, importadoras, licorerías, wine bars y afines.


PENSUM DE ESTUDIO:
NIVEL I: Módulo I: Viticultura. Módulo II: Enotecnia. Módulo III: La Cata y Análisis Sensorial. Módulo IV: Servicio de Vinos. Módulo V: Armonía Eno- gastronómica, Módulo VI: Vino y SaludMódulo VII: El Sommelier Módulo VIII: La Psicología en el servicio, Modulo IX: Venezuela, Módulo X: Historia del Vino, Módulo XI: PNL y Vocación de servicio. Módulo XII: La Cava o Bodega, carta de vinos. Módulo XIII: El sommelier y sus funciones. Módulo XIV: Periodismo Gastronómico, Redacción en gastronomía y vinos. Módulo XV: Teoría del Color, Módulo XVI:Umami

NIVEL II: Módulo I: Vinos del Mundo (Francia, Italia, España, Portugal, Argelia, Tunez, Marruecos, Líbano, Grecia, Turquía, Chipre, Alemania, Austria, Hungría, Suiza, Australia, Nueva Zelanda, Canadá, Estados Unidos, México, Chile, Argentina, Brasil, Uruguay), Módulo II: Destilados y Licores, Módulo III: Aceites Módulo IV: aguas minerales, Armonías Vinos y Aguas minerales,      Aguas Minerales y sus armonías con otras bebidas, Módulo V: Quesos, Módulo VI: Café   Modulo VII: Puros y servicio de Puros, Módulo VIII: Cerveza, Módulo IX: Té y su Cata. Módulo X: Imagen y Marketing. Módulo XI: Jamones, Módulo XII:   Legislación de Importación de Vinos Internacionales, Módulo XIII: Cacao y chocolate sus armonías, Módulo XIV: Cocuy, Módulo XV: Ron, Módulo XVI: Protocolo, Módulo XVII: Fundamentación de Análisis Sensorial, Módulo XVIII: Costos de Restaurant, Módulo XIX: Acercamiento a la Gastronomía.


Inscripciones abiertas para la XII promocion que inicia:
Lunes 03 noviembre 6:30 pm
Martes 04 noviembre 9:30 am           
Sábado 07 febrero  10:00 am


Un curso completo que le permitirá al graduado ejercer esta profesión de forma más segura en Venezuela o en el extranjero.
DURACIÓN: 17 MESES
TURNO NOCHES: LUNES Y MARTES  6:30 A 9:00PM
TURNO DÍAS: MARTES Y MIÉRCOLES 9:30 A 12:00PM
SÁBADOS: (2 VECES AL MES) 10:00 A 3:00PM

INSCRIPCIÓN BS. 4.000 Y. 17 CUOTAS BS. 2.500 C/U
PRECIO ESPECIAL PARA ESCUELAS DE COCINA, HOTELES, RESTAURANTES Y DISTRIBUIDORES DE VINOS:
INSCRIPCIÓN BS.4.000 Y 17 CUOTAS BS.2.200 C/U

INCLUYE:
*GUIAS POR EMAIL
*CATAS Y DEGUSTACIONES SELECCIONADAS
*CLASES CON PRESENTACIONES POWER POINT
*EVALUACIONES PRÁCTICAS
*VIGILANCIA Y ESTACIONAMIENTO PARA SUS VEHICULOS
*CERTIFICACION DE SOMMELIER APROBANDO LAS EVALUACIONES,80 % ASISTENCIA Y CUMPLIENDO CON LAS 640 HORAS DE PASANTIAS.

Actividades Complementarias de Carácter obligatorio:
Cervecería Polar (se toman como horas de pasantías, objetivo observar el proceso de elaboración de la cerveza).
Hacienda Santa Teresa (se toman como horas de pasantías, objetivo observar el proceso de elaboración del ron).
Destilerías Unidas (se toman como horas de pasantías, objetivo observar el proceso de elaboración del ron).
Bodegas Pomar (se toman como horas de pasantías, objetivo observar el proceso de elaboración del vino).


MODALIDAD DE INSCRIPCIÓN:
Debe transferir o depositar la inscripción s. 4.000 + 1 cuota  garantía correspondiente a Número 17: Bs. 2.500 en BANCO CARONÍ cuenta corriente a nombre de: ACADEMIA DE SOMMELIERS DE VENEZUELA N.-01280504760420016037 RIF: J-31394999-0, enviar la información asommeliervenezuela@gmail.com y dayanamed@gmail.com.El día de inicio de curso deberán pagar la primera cuota correspondiente al mes de Noviembre Bs.2500. (PUEDEN PAGAR CON VISA O MASTERCARD)