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Los 10 finalistas del Basque Culinary World Prize 2018

Este año, un total de 140 chefs originarios de 42 países fueron nominados por su trabajo transformador en áreas como innovación, tecnología, educación, medio ambiente, salud o desarrollo económico y social.
El ganador se dará a conocer el 24 de julio en Módena, Italia, durante la reunión anual del Basque Culinary Center International Council con el jurado 2018 presidido por el chef Joan Roca (España) e incluyendo algunos de los chefs más famosos del mundo como Gastón Acurio (Perú), Massimo Bottura (Italia), Manu Buffara (Brasil), Mauro Colagreco (Francia), Dominique Crenn (EE. UU.), Yoshihiro Narisawa (Japón) y Enrique Olvera (México). Leonor Espinosala ganadora de BCWP 2017, también se unirá al jurado, junto con David Gelb (el director estadounidense de Chef's Table, una famosa serie de Netflix sobre las artes culinarias); La periodista y editora estadounidense Ruth Reichl; Ilse Crawford, el diseñador británico y director creativo de Studio Ilse; y Bee Wilson, una historiadora d…

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