Encuentro con la madre tierra

El Miércoles me voy para Amazonas, ultimando detalles del “I Festival Gastronómico “Amazonense Pejjaeíjava” en Puerto Ayacucho, un proyecto que venimos trabajando en conjunto Nelson Mendez y yo!. Muchas personas me han preguntado de el ¿porque hacerlo allá?, y la respuesta es muy simple, - porqué el Chef es de allá, los productos son de allá, y por un respeto cultural de iniciarlo en su punto de origen, rodeado de la exuberancia que nos regala la vida... por eso! ¿porqué más?. Sin embargo, este Festival va a darse un viaje por muchos lugares que lo esperan con muchas ganas y respeto. Iré posteando a diario nuestra experiencia en este hermoso y generoso lugar. Nota: quiero darle un agradecimiento a la Secretaría de Turismo del Edo. Indigena de Amazonas, que nos han apoyado en todo para la puesta en escena de este evento...

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