Mesa compartida… y disfrutada

En busqueda de la armonía perfecta Anoche, estuvimos en BAS TET, compartiendo la mesa, una cuerda de buenos amigos, para disfrutar de las suculencias extremas de Catherine Lemoine, las atenciones de Merlin Gessen y la armonía propuesta por Oriol Serra con una selección de vinos generosos, que por demás lograron hacer una excelente compañía en la propuesta Neo Thai, que aunque tropicalizada no deja de tener su intensa esencia de sabores muy imponentes. Maravilloso fue la escogencia por parte de Oriol y Ettore de cada vino con cada plato, el Ceviche Thai , y el vino generoso de Montilla-Moriles Palo Cortado de Bodegas Robles , se portaron como buenos amantes, el velo que producía su dulce sabor sobre el fuerte sabor del ceviche fue como un velo que enalteció los paladares. Luego nos paseamos por otra experiencia mucho más compleja como fue el logrado contraste de un el Chutney de Mango Verde y lo complejo del Oloroso Abuelo Pepe de Bodegas Robles, simplemente delicioso, en tercera opción, Curry Picante No.3 fue el que seleccioné buscando una intensidad y explosión medianamente moderada, que acompañado con el Amontillado terminó de exaltarnos no solamente el gusto, también los ánimos, una noche de estallidos y calma. Como toda buena relación. Más fotos de anoche aquí

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