Contra los Gourmets

Este es el libro que apenas comienzo a leer, me lo trajo de regalo mi querido y amable librero y asesor de mis ultimas lecturas de gastronomía Roger Michelena, que cada una es mejor que la otra, aquí en Venezuela solo existe este ejemplar, es una maravilla absoluta, porque a lo contrario de lo que la gente piensa, realmente enriquece la cultura del saber de gastronomía, desmitificando muchas cosas y develando otras tantas, les prometo que iré posteando alguno que otro párrafo que considere interesante.

Nada más comenzando dice esto:

“El Gourmet jamás olvida el nombre del muerto, es más, mientras se lo come hace expresa mención de él, sea jabalí o alcachofa, y recuerda otros asesinatos y decoraciones anteriores, porque el placer de comer suele ir acompañado de la memoria de pasados festines. El Gourmet devora dos veces al mismo tiempo, lo que come, y lo que ha comido.” …. / continuará

Nota: al hacer click sobre la imagen, podrán ampliar la foto y leer mejor la contraportada

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