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Mostrando las entradas de abril, 2013

Día del diseñador… y les cuento que de eso he vivido yo

Hace poco rato, a través de las redes fue que me di cuenta que hoy es el día del diseñador gráfico. Y justamente estoy llegando de conversar en la Feria del Libro con otro diseñador que entró al mundo de los fogones, el conocido Pocho Garcés, tipo sensible él, quien tienen esa habilidad que la vida nos regala a unos cuantos (La verdad que si me siento incluida)
Una grata conversa entre los temas del oficio del Diseño en Venezuela, el de los cocineros, llegando a conclusiones poco alentadoras, conocido es ya que con la globalización y las nuevas herramientas, casi casi que las especializaciones hay ido desapareciendo, basta tener una cámara digital para que todos sean fotógrafos, no hay exigencias por parte del lector, quien es el final de esta cadena.
Quien sepa manejar cualquier programa de diseño se hace llamar diseñador, inclusive mermando el gremio la cobrar tarifas irrisorias. ¡Eso no importa, hay que facturar!.
El oficio del diseño va más allá del hecho técnico, debe haber por det…

Por el día del libro, el de siempre…

Los días buenos se celebran. Hoy es el día del libro. Nada como un libro, gran compañero, llena soledades, crece el conocimiento. Con el libro puedes huir de tu vida para pasearte en el de otra gente, te metes, lo sientes, a veces inclusive te gustan tantos, casos como novelas y cuentos, que vas postergando la lectura, vas despacio, lo pones al lado de tu mesa en el cuarto, para que no se termine.
Tengo una biblioteca que he ido depurando quedándome con pocos de ellos, he regalado cajas y cajas, hay unos que no se pueden ir de tu vida. Otros son como los amigos que no están cerca, los despides, pero no te olvidas de ellos.
Hoy celebro el día de los libros hablando de dos de mi colección de recetarios de hace tiempo. Que no los presto, porque bien dice un refrán que libro que prestes, nunca lo recuperas y pierdes un amigo.
De estos dos hermosos y valiosos libros, he elaborado algunas recetas de cada uno de ellos. Ha sido una enriquecedora experiencia. El que se ve debajo cuyo título es Pâ…

Nació ACOGAVE

Después de algún tiempo se materializó. Ayer en un encuentro con algunos de los miembros, abrimos un espacio en nuestras agendas para celebrar la fundación de ACOGAVE (Asociación de Comunicadores Gastronómicos de Venezuela).
Tarde de conversa que nos fortaleció como grupo para reforzar lo que vamos a llevar a cabo como asociación, entre los que se cuenta como Misión principal la preservación del patrimonio gastronómico venezolano a través de la divulgación y promoción de sus valores, técnicas, productos y tradiciones. Fomentar la investigación, la trasmisión del saber gastronómico de generación en generación y el reconocimiento tanto nacional como internacional de la gastronomía venezolana. Con una visión de traspasar fronteras para la comprensión, el entendimiento, conocimiento, investigación y aproximación a la gastronomía venezolana con una agenda de actividades que irán llevando a cabo, conformado por un grupo de especializados en la materia, “comunicadores” que son muy bien prepara…

Festival de encuentros entre Zulia y Sucre en Carúpano

Dos reconocidas féminas venezolanas se pusieron de acuerdo para procurar un encuentro de intercambio en conocimientos y experiencia del buen yantar. Años de conocimiento comprobado se juntan para ofrecer una Festival Gastronómico en Carúpano, donde se degustarán sabores que marcan un línea recta en nuestro mapa venezolano de Este a Oeste. Zulia y Sucre representados por Ivette Franchi y Nestor Colina y Dawner Ozuna con la cooperación de la organizadora no menos conocida Tamara Rodríguez, la que se ha ocupado que uno conozca de la cocina pariana, una gurusa del tema. Tamara nos escribe sobre Dawner  estas líneas “Darwer, caraqueño pero casado con carupanera, uno de mis cocineros favoritos,  presentará un par de ensaladas y postres que muestran la sincronía de los sabores de estos lugares tan distantes”. “Ivette y Nelson traen un menú zulianísimo para complacer a sus coterráneos que abundan por estos lares”.

Ivette Franchi y Nestor Colina son los cocineros invitados
El festival será en el …