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Cata de la Prosperidad en la Academia de Sommelier de Venezuela



El 31 de enero del 2014 se da inicio al año chino, representado por el Caballo de Madera. Para celebrar esta oportunidad, en la Academia de Sommelier de Venezuela, se llevará una cata acompañada del ritual para recibir este nuevo ciclo “La Cata de la Prosperidad”

Símbolo del Caballo de Madera Chino, año 2014

La noche será dedicada a Venezuela, elaborando un menú con cinco platos emblemáticos de diversas regiones del país, armonizados con cinco vinos que representan los elementos del Feng Shui, aguas de dos tipos, logrando un triangulo perfecto.


 Dayana Medina, Directora y Profesora de la Academia de Sommeliers
quien es una practicante de Feng Shui, será quien dirigirá la prospera cata.


MENÚ:

Vuelve a la vida con mariscos, mejillones
y pulpo representando a la zona de Margarita
Carpaccio de lau-lau ahumado con vinagreta de Merey, plato de la zona de Guayana
Armonizado con
FOSS MARAI CUVEE BRUT
Agua mineral Minalba

Pizca Andina representando la zona de Los Andes
Armonizado con
SAUVIGNON BLANC MAYCAS LIMARI
Agua mineral con gas San Pedro

Curvina envuelta en hoja de plátano con coulí de ají dulce y arroz con coco, de la zona Oriental
Armonizado con
MUGA VIURA FERMENTADO EN BARRICA
Agua mineral con gas San Pedro

Timbal pelón a la antigua usanza en fondo de coulí de aji dulce, plato emblemático de Caracas
Armonizado con
MONTES ALPHA PINOT NOIR
Agua mineral Minalba

Pata de grillo sobre tostada Caroreña del Estado Lara
Armonizado con
AMALIA MALBEC
Agua mineral con gas San Pedro

Café y Petite Four de sabores venezolanos

En la cena-ritual se dará un obsequio cuya intención y significado es recibir abundancia a través del perdón y la bondad



Para reservar:
Comunicarse por el e-mail: dayanamed@gmail.com
Teléfono de la Academia: 0212 237 22 63
Depósito en
Banco Caroní
Academia de Sommeliers de Venezuela
N.-01280504760420016037
RIF: J-31394999-0
Costo por persona: 1.300 Bf
Nota: En la cena se recolectará pañales, cobijas, ropa y 
juguetes usados para el piso 2 de Infectológia del
Hospital J.M. de Los Ríos.


Cata de la Prosperidad en la Academia de Sommelier de Venezuela Cata de la Prosperidad en la Academia de Sommelier de Venezuela Reviewed by Marta Elena on diciembre 29, 2013 Rating: 5

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