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Entradas

Mostrando las entradas de septiembre, 2014

Lombardia inicia el paseo itálico en Trasnocho Cultural

Este jueves 18 de septiembre en los espacios plurales de Trasnocho Cultural, se da inicio al Paseo itálico con la región de Lombardía.
La gastronomía lombarda tiene platos emblemáticos que han traspasado fronteras ¿Quién no ha probado un rissotto? O ¿Un bistec a la milanesa?, de sus quesos hay algunos que en muchos hogares no faltan en sus mesas entre los más conocidos están el gorgonzola, de la homónima ciudad, el mascarpone, el lodigiano,el grana, la robiola y elbel paese Dicen que en Milán se come arroz por todas partes, en sopas, en asopados, o en grano suelto, dejando en segundo plano a la pasta, las carnes de caza como celebración en muchas oportunidades, siempre acompañados de polenta.
En esta oportunidad, como apertura del paseo itálico, Lombardía será la región que protagonizará la gastronomía, música, arte, cine, con una programación en la que el asistente tendrá la opción de escoger que querrá disfrutar ese día.
LOMBARDIA Jueves 18 Septiembre 2014 ESPACIOS ABIERTOS           E…

La Fête de la Gastronomie en Caracas

Del 26 al 28 de septiembre se celebra la Fête de la Gastronomie
Por primera vez en Venezuela se celebra este evento, que les trae a los amantes de la buena mesa  una muestra de los productos y especialidades propias de la nación gala




La alianza Francesa de Caracas invitan al público capitalino a disfrutar los más exquisitos sabores de la cocina gala, en el marco de la Fiesta de la Gastronomía, un evento concebido con el objetivo de compartir con los amantes de la buena mesa los productos y especialidades típicos de este país europeo y la diversidad culinaria de sus regiones.
Por primera vez la Fiesta de la Gastronomía llega a tierras venezolanas; aunque esta iniciativa se ha venido celebrando con éxito en Francia desde el año 2011, llegando a convertirse en un acontecimiento nacional que se celebra en todos los rincones del país, ilustrando la riqueza y diversidad culinaria del pueblo francés.
La programación del evento incluye una Noche Parisina el viernes 26 de este mes en la Granja Nat…

Nueva edición Pique Nique en homenaje a los sabores de la cocina venezolana

El encanto de los picnics es tener la posibilidad de estar al aire libre compartiendo relajados momentos, junto a sus familiares y amigos.  Cultura Chacao, nuevamente llevará a cabo un nuevo encuentro de su ya conocido Pique Nique, abriendo espacios y opciones para los caraqueños. Esta segunda edición trae nuevas propuestas para el disfrute de los asistentes, al aire libre, de manera relajada y segura.


En esta oportunidad una mezcla de culturas, en la que su protagonista será la cocina venezolana la que definirá la experiencia gastronómica de la nueva edición, programa de Cultura Chacao que se realizará el sábado 20 de septiembre en la Plaza Los Palos Grandes desde las 4:00 pm. La entrada es libre.
El restaurante que tendrá a cargo deleitarnos será D.O.C. que, con su concepto verde, invita a los comensales a indagar y disfrutar de los sabores y orígenes de algunos ingredientes cultivados en suelo venezolano. Su propietario Jean Paul Coupal tendrá la responsabilidad de elaborar un menú …

Paseo Itálico, cocina y cultura regional italiana en Caracas

En Venezuela no hay quien no tenga un pariente italiano, al menos en mi contexto así lo es. Amante de su cultura, en todas sus manifestaciones, no puedo menos que celebrar este maravilloso festival que nos llevará a viajar por toda Italia.


Cada jueves a partir de este 18 de septiembre hasta el 20 de noviembre, tendremos la oportunidad de disfrutar un variado y suculento recorrido por la cultura y la gastronomía italiana, incluyendo conciertos, cine, charlas, conversatorios, exposiciones de arte, literatura, así como productos traídos de Italia y otros elaborados de manera artesanal por italianos radicados en Venezuela.
Toda esta propuesta girara en torno a los espacios de Trasnocho Cultural, ocupado y ambientado en los restaurantes que van a ser punto de encuentro, Tataki y Soma Café; de catas de vinos, coctelería y pasapalos en Vinarte, en la sala Espacio Plural charlas, lectura de textos y conversatorios sobre diversos temas relativos a cada región con la participación de distinguida…

Inician postulaciones para los premios Tenedor de Oro y Armando Scannone 2014 de la Academia Venezolana de Gastronomía

El Consejo Directivo de la Academia Venezolana de Gastronomía ha abierto el período de recepción de postulaciones para los Premios y Menciones Tenedor de Oro y Premio Armando Scannone2014.
El Gran Premio Tenedor de Oro; el Tenedor de Oro al Chef del Año en ejercicio en Venezuela; el Tenedor de Oro a la Publicación Gastronómica y las cuatro Menciones Tenedor de Oro son las categorías que incluye el Tenedor de Oro. Tanto para los premios como para las menciones, la Academia designará los respectivos jurados quienes serán los encargados de evaluar las postulaciones y elegir los ganadores. De acuerdo el reglamento vigente podrá ser candidato a los diferentes premios Tenedor de Oro, toda persona  natural o jurídica que se haya destacado en Venezuela, con particular talento en las artes, profesiones, oficios, e industrias y en la apreciación del comer y el beber, tales como chefs, cocineros profesionales, restaurantes, productores, empresarios, artesanos, comerciantes, escritores, comunicado…