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Mostrando las entradas de marzo, 2015

Abiertas inscripciones para concurso Mejor Sommelier de Venezuela 2015

Los aspirantes deberán demostrar sus conocimientos sobresommellerie, gastronomía, habanos y destilados, y presentar exámenes teóricos y prácticos referentes al servicio del vino, armonía, cata, viticultura y  enotecnia
AGENCIAS La Asociación Venezolana de Sommeliers AVS de Venezuela, sus directores y comité organizador,  invitan a todos lossommeliersinscritos y con la afiliación al día,  a participar  en la III Edición del Concurso Mejor Sommelier de Venezuela, el evento más prestigioso del ámbito de lasommelierieen el país.
Las inscripciones finalizan el miércoles 18 de marzo. Los interesados deberán enviar sus datos  el día  19  –de 9:00 am a 5:00 pm– y el 20 entre  6:00 pm y 9:00 pm.
El ganador viajará a Santiago de Chile, con apoyo de la Asociación Venezolana de Sommelier, y participará en el Concurso Mejor Sommelier de las Américas 2015 –organizado por la Asociación Panamericana de Sommeliers y la Asociación de laSommellerieInternacional–,  que se realizará en la capital chilena  ent…

Cinco venezolanos participarán en el proyecto Goût de France

Un comité internacional de chefs, presidido porAlain Ducasseseleccionó en los 5 continentes a más de 1000 cocineros/chefs que participarán en esta iniciativa sin precedentes.

Elias MurcianodeLe Gourmeten Caracas

A la izquierda de la foto Helena Ibarra, Chef de Palms en Caracas
En Venezuela, fueron cinco las propuestas que capturaron la atención de este prestigioso y selecto grupo de especialistas, cada una en su singularidad brindará a los afortunados y curiosos comensales de Caracas, Lechería y Maracaibo, la oportunidad de celebrar la gastronomía francesa en el país. De las cinco propuestas, dos corresponden a los menús contemporáneos de los chefs venezolanosNestor Cristobal Chacín Galjufdel restauranteApriley deHelena Ibarradel restaurantePalms, ambos ubicados en Caracas. Dos son de alta gastronomía, inscritas porElias MurcianodeLe Gourmeten Caracas, yAlgimiro Torres de SabalóenMaracaibo, y por último una propuesta en la categoría Bistró, del Francés con extensa experiencia en Venezuela…

I Jornada de Periodismo Gastronómico, llevada a cabo por ACOGAVE

La Asociación de Comunicadores Gastronómicos de Venezuela, ACOGAVE, la Embajada de España en Venezuela y Hotel Gran Melía Caracas Hotel, llevaron a cabo la I Jornada de Periodismo Gastronómico el 26 de febrero del año en curso.
Con la participación estelar del crítico español José Ramón Navarro, así como destacados comunicadores locales, el evento fue una oportunidad para escuchar, conversar y compartir experiencia y métodos sobre el tema de la gastronomía. Evento que se llevó a cabo en el marco de la Semana de Gastronomía española en Venezuela, país en donde hay un fuerte arraigo y costumbres establecidas por la gran colonia española que desde hace siglos forma parte de nuestra esencia. Durante la jornada, Navarro nos habló de la evolución de la cocina española hasta la vanguardia y su influencia internacional, abordando términos, técnicas y conceptos novedosos, pasando por la escritura de la crítica gastronómica y el uso de las redes sociales y herramientas digitales para la promoción…